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Découvrez La charte le "Bonheur dans Ma Cantine"

03 décembre 2019
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Fruit de nos actions dans le cadre du projet européen des recettes bénéfiques, découvrez la charte "Le Bonheur dans ma Cantine" destinée à établir un modèle de cantine idéale.

Salon Agrinnov

22 mars 2019
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Le forum Agrinnov, organisé par la Chambre d’agriculture de Nouvelle-Calédonie (Canc) avec le soutien du gouvernement, s'est tenu le 21 mars à Nouméa

Remise des lots aux vainqueurs de "Cantines à l'Unisson 2"

17 décembre 2018
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Bravo au Lycée Lapérouse et au Collège de Normandie, les grands gagnants des Cantines à l'Unisson 2 !

 

 

« Commence pas par la faim ! Pour 100F t’as un coupe-faim »

14 novembre 2018
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Le lancement de la collation bénéfique au collège d’Auteuil fait suite à l'atelier bénéfique qui a eu lieu le 12 septembre dernier.

Rencontre professionnelle du 23 octobre 2018

05 novembre 2018
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Le 23 octobre 2018 s’est tenue une rencontre interprofessionnelle, co-organisée par le cluster en agroalimentaire (Capagro NC) et la Fédération des Industries de Nouvelle-Calédonie (FINC), au sein du réfectoire du collège d’Auteuil.

Les contes de l'antigaspi : le ministère de l'agriculture et de l'alimentation se mobilise contre le gaspillage alimentaire

26 octobre 2018
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« Jeter moins c'est manger mieux ». À l’occasion de la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire du 16 octobre 2018, le ministère de l’Agriculture et de l'Alimentation a renouvelé sa campagne de communication autour des...

En Bref | Les chefs profitent des vacances pour se retrouver et se former !

19 octobre 2018
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Le 15 et le 16 octobre 2018, 28 chefs de cantines du secondaire se sont retrouvés au collège d'Auteuil, pour une formation sur les plans alimentaires et les menus. 

Cette formation s'est organisée grâce à la motivation et l'implication des...

Qu'est ce que les produits de 4ème gamme ?

28 septembre 2018
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Point culture sur les pratiques de production en cantine : Afin de faciliter la tâche des cuisiniers dans la réalisation du repas, ceux-ci sont souvent demandeurs de produits de 4ème gamme auprès des producteurs ou transformateurs. Mais qu’est-ce...