Pacific Food Lab est le nouvel espace digital co-créé par les Chefs, pour les Chefs ! C’est en créant du lien entre les professionnels de la restauration (collective et traditionnelle), et les autres acteurs du système alimentaire que l’on va pouvoir agir de manière bénéfique sur le bien-être alimentaire des Calédoniens, vers une meilleure autosuffisance alimentaire !

Actualités

Info médias : Communiqué de presse sur l'évènement des Cantines à l'Unisson 3

27 septembre 2018
PacificFoodLab

Communiqué de presse : " Les cantines à l'unisson 3 ".

Le collège de Dumbéa Auteuil Edmée Varin signe la charte "le bonheur dans ma cantine"!

21 septembre 2018
PacificFoodLab

Le mardi 18 septembre, la Charte "Le Bonheur dans ma Cantine" a été signée par le Principal M. René Rolly, la Gestionnaire Mme Audrey Colard et M.Dominique Wing-Ka.

Organisation d'un atelier pédagogique sur un modèle de "collation bénéfique" au Collège d'Auteuil Edmée Varin

21 septembre 2018
PacificFoodLab

Le 12 Septembre 2018, au sein de l'établissement scolaire Edmée Varin (collège d'auteuil), s'est déroulé un atelier pédagogique sur la création d'une collation bénéfique destinée aux enfants constituant un encas bénéfique pour eux, en attendant...

Le 21 Juin, Clôture du Projet Pilote Recettes Bénéfiques

20 septembre 2018
PacificFoodLab

Le 21 juin, la clôture du projet pilote recettes bénéfiques s’est tenue dans la cantine du collège de Normandie, dans ce lieu représentatif et symbolique où les invités ont eu l’occasion de s’immerger dans la cantine scolaire puisqu’ils ont joué...

Le 1er juin 2018, retour sur l'évènement: Les Cantines à l’Unisson 2 !

19 septembre 2018
PacificFoodLab

«Les Cantines à l’Unisson 2 », ce sont 27 cantines volontaires qui servent un repas, en même temps,  dans leurs établissements, collèges et lycées, soit 19000 repas composés du maximum de produits locaux servis à nos enfants sur une journée!

Quand un menu thématique sur le Chili devient un menu bénéfique...

08 août 2018
PacificFoodLab

Fin juillet, les élèves du collège d'Auteuil recevaient des petits camarades chiliens, dans le cadre d'échanges linguistiques et culturels. En coopération avec Cécile Roy, professeur d'espagnol au collège, l'équipe de cuisine a fait honneur aux...

Atelier de Co-création du Menu pour le 1er juin | Collège d'Auteuil

22 mai 2018
PacificFoodLab

Le 22 mai 2018, Dominique Wing Ka et deux professeures du collège d'Auteuil ont organisé un atelier de co-création de menus avec des élèves de 5e... en vue de la 2e des cantines à l'unisson.

« Projet Pédagogique : la semaine du Bien-être au collège d’Auteuil »

26 avril 2018
NeoFood

à l’occasion de la semaine du Bien-être, un professeur d’EPS et le Chef de Cantine du Collège d’Auteuil (Nouméa) ont invité Sonia Top-Dorner, diététicienne nutritionniste à un atelier portant sur la thématique de l’alimentation et de la santé....

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